ハンバーグ

ハンバーグを作りました。

人生で初めて挽肉から。といってもフードプロセッサーにかけただけだけど。

断面はこんな感じ。まあまあですかね。ちょっと焼き過ぎ＋脂身が少なかったかな。今回はフライパンじゃなくストウブで焼いたのですが、フライパンより調子が良かったような。調子が良かったってのもよくわからないと思いますが（笑）

ちなみに人生で一番肉汁が溢れ出してきたハンバーグの記憶は、京都のグリル小宝。巨大すぎるオムライス（他のライス系も）が有名ですが、味もちゃんとおいしくあの肉汁は反射的に塞き止めなきゃ！！って気になるほどすごかったです（笑）いつかちゃんと作り方を研究してあのくらいのを作ってみたいなー。

 そう、ふと思い出したけれど、よつばとでハンバーグを作るだけの回がありましたね。不思議とそれで成立してしまうあの世界観、当時はとても癒されました（笑）いつか大人買いしたい漫画のひとつです。

と、いうわけで、僕もハンバーグ作りましたよっていうだけの記事でした。